3 maçãs picadas

1/2 xícara de óleo

1 punhado de passas

1 punhado de nozes

1 colher (chá) de canela em pó

4 ovos inteiros

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 ½  xícara de açúcar mascavo ou demerara

2 xícaras mistura sem glúten

Misturar tudo e assar em forma redonda com furo, untada.