Inhame

Manteiga

Sal marinho ou molho de soja

Depois de cozinhar os inhames no vapor ou na água, solte a casca e amasse com um garfo; junte um pouquinho de manteiga e de sal marinho, ou molho de soja, e misture bem. Só precisa ir ao fogo de novo se for para esquentar.

Receita retirada do livro Inhame inhame de Sonia Hirsch