Inhame

Cebola ralada

Cebolinha verde picadinha ou alho-poró em fatias fininhas

Cominho 

Sal a gosto

Farinha de trigo (pra dar liga)

1 ovo (gema para pincelar)

Cozinhe, descasque e amasse ligeiramente os inhames com um pouco de cebola ralada, cebolinha verde picadinha ou alho-poró em fatias fininhas, umas pitadas de cominho e outras de sal; junte farinha de trigo para dar liga, pincele com gema de ovo e asse no forno até a superfície secar. Ou frite.

Receita retirada do livro Inhame inhame de Sonia Hirsch