250g  de manteiga

250g de açúcar demerara

250g de araruta

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

4 ovos

Bater manteiga com açúcar, acrescentar gemas, araruta, fermento e as claras em neve.

Levar ao forno regular em forma untada e polvilhada.

A araruta pode ser substituído por polvilho doce.