1 xícara de água

1 xícara de amêndoas picadas

1 xícara de damasco picadinho

1 colher (chá) de canela

1 colher (chá) de açafrão

Sal a gosto

Coloque a água no fogo até que ela ferva, acrescente a Quinua, sal, canela e açafrão. Deixe cozinhar por 15 minutos, retire-a do fogo e espere alguns minutos até ela secar. Acrescente o damasco picado e as amêndoas, misture bem e sirva.