Torta de Inhame com Abacaxi
Ingredientes
Inhame
Compota de abacaxi
Modo de Fazer
Cozinhe os inhames, descasque, amasse e forre com essa massa uma assadeira untada; espalhe por cima uma compota de abacaxi feita com sementinhas de erva-doce e cravo-da-índia, quase sem água, pois o abacaxi solta caldo. Leve ao forno quente durante meia hora. Substitua por outra compota, se desejar.
Receita retirada do livro Inhame
inhame de Sonia Hirsch