Filé de Peixe com Quinua, Limão e Sálvia
Ingredientes
4 filés de peixe limpos
Sal e pimenta do reino a gosto
750 ml de água
300g de Quinua
Suco de 1 limão
15g de sálvia
120g de ervas finas
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
Modo de Fazer
Coloque a Quinua na água e deixe cozinhar por 10 minutos, tire do fogo acrescente uma colher de sobremesa de azeite de oliva. Reserve. Tempere os files de peixe com sal, pimenta do reino, ervas e limão, deixe descansar por 20 minutos. Coloque os filés em uma frigideira anti aderente e grelhe. Arrume a Quinua em baixo e coloque os peixes por cima, enfeite com sálvia.
