Para a Massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de Quinua Real
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres de manteiga gelada
5 colheres de água gelada

Para o recheio:
1 tofu pequeno
1 ovo
1 maço de brócolis pré-cozido
1/2 cebola
1 colher de orégano
1/2 copo de leite
Sal e pimenta a gosto

Para a massa:

Misturar a farinha, a manteiga e o sal, amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente.
Fazer uma bola com a massa e envolver em filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos. Forrar o fundo e as laterais da assadeira (de preferência com aro removível) com a massa. 

Para o recheio:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar sobre a massa na assadeira e levar ao forno médio por 30 minutos.