Feijão Preto com Algas

Ingredientes

2 xícaras de feijão preto

4 ½ xícaras de água

1 pedaço de alga kombu ou 2 colheres (sopa) alga higiki

1 cebola

Sal a gosto

Óleo de girassol ou de milho

Modo de Fazer

Cozinhe o feijão na panela de pressão com água, sal e a alga escolhida (se for a kombu, pique-a em pedacinhos; se for a higiki, somente jogue-a na água) misturando bem, e mantendo por 50 minutos na pressão. Depois de pronto, junte 1 cebola picada e refogada no óleo, para engrossar o caldo e dar mais sabor.

 

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